肉餡的調法

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肉餡的調法封面圖

菜式簡介
　　調好的肉餡可以加入自己喜歡吃的蔬菜餡，做餃子，包子，餡餅等等。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉500克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量; 雞精適量; 花椒粉半勺; 生抽2勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 白糖5克; 香油1勺; 料油3勺

肉餡的調法的做法步驟

第一步：豬肉選三分肥七分瘦的面團，切碎剁成餡。

第二步：剁好的肉餡。

第三步：盛入容器中。

第四步：加蔥姜末。

第五步：加料油。

第六步：加鹽。

第七步：加雞精。

第八步：加花椒粉，沒有花椒粉可以加十三香。

第九步：加生抽。

第十步：加老抽。

第十一步：加耗油。

第十二步：加白糖提鮮。

第十三步：加香油用筷子順一個方向攪拌上勁即可。

第十四步：完成了。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：肉餡

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