清蒸鲈魚

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菜式簡介
　　鲈魚血中還有較多的銅元素，能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，鲈魚對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等症有良好的預防和治療作用。鲈魚富含維生素和礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，提高身體免疫力。清蒸鲈魚能保持原有的營養不被破壞做法簡單吃起來不腥不膩肉細嫩刺還少特別適合老人和小孩

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚一條

輔助料: 蔥適量; 生抽適量; 蚝油適量; 十三香粉適量; 食用油適量; 花椒適量; 姜適量; 蒜適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：准備鲈魚一條洗淨。

第二步：魚身塗抹鹽十香粉耗油生抽蔥姜蒜腌製幾分鍾。

第三步：上鍋蒸二十分鍾取出炸花椒油澆魚上即可。

清蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

可以用生抽也可以用蒸魚豉油

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚

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