蒜蓉金針菇蒸蝦

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　今天與金針菇搭配的是海蝦。海蝦是最常見的海鮮之一，它含有豐富的優質蛋白質，它的肉質和魚一樣松軟易消化，又無腥味和骨刺，還含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），所以它的營養價值很高。海蝦還富含碘質，對人類的健康大有好處。今天我家做的這道蒜蓉金針菇蒸蝦，真的是一道鮮上加鮮的蒸菜。蒸好的金針菇鮮美嫩滑，大蝦肉質Q彈鮮美。加了點蒜蓉後味道更加的香。這道菜的做法也特別的簡單還快手，上鍋只需蒸6分鍾就能端上桌。寶媽們可以在家試試，真的不錯哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大蝦6個; 金針菇150克

輔助料: 調和油適量; 蒸魚豉油2勺; 鹽少許; 料酒1勺; 白胡椒粉少許; 蔥少許; 蒜瓣5個; 紅椒丁少許

蒜蓉金針菇蒸蝦的做法步驟

第一步：大蝦洗淨剪去蝦須蝦槍。

第二步：背部剖開取出不錯後，用刀再橫切幾刀，不要切斷。

第三步：放入容器中加入鹽、料酒、白胡椒粉腌製一會。

第四步：金針菇去根部，洗淨撕小放入盤底。

第五步：把腌製好的大蝦鋪在金針菇上，提前做好的油蒜蓉，在每個蝦背上填入蒜蓉。

第六步：鍋中煮沸水後，放入蝦盤蒸6分鍾左右。

第七步：時間到取出蝦盤，我沒有包保鮮膜水多了，可以倒掉一些。

第八步：淋上蒸魚豉油、蔥花和紅椒丁。

第九步：加熱少許油爆香蔥花即可。

第十步：上桌開吃。

蒜蓉金針菇蒸蝦做法技巧/竅門/補充說明：

金針菇不太容易嚼爛，所以給小朋友做的話，就切成小段比較好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦金針菇

相關菜譜：: 家常油焖蝦的做法[圖解]; 宮保蝦球的做法[圖解]; 剁椒金針菇蒸肉片的做法[圖解]; 幹燒明蝦的做法[圖解]; 金針菇蒸腐竹的做法[圖解]; 【粵菜】荔枝蝦球的做法[圖解]; 蝦仁韭菜厚蛋餅的做法[圖解]; 又到吃蝦季---【麻辣蝦爬子】的做法[圖解]; 青豆玉米炒蝦仁的做法[圖解]; 心藍手製私房菜【正宗湖南口味蝦】——飽含鄉愁的口舌之歡的做法[圖解]; 避風塘蝦仁的做法[圖解]; 家常補鈣靓湯----芋頭豆腐鮮蝦湯的做法[圖解]; 百合蘆筍炒蝦仁的做法[圖解]; 肉末金針菇的做法[圖解]; 黑椒蝦仁意面??巨好吃零基礎??的做法[圖解]; 蝦米焖豆腐的做法[圖解]