自製剁椒

第一步：小米辣去蒂備用。

第二步：清洗幹淨然後控幹表面水分。

第三步：小米辣剁碎。

第四步：加入蒜和姜一起剁碎。

第五步：加入鹽，白糖，味精，白酒。

第六步：拌勻腌製半個小時，然後裝入無水無油麼容器裏密封腌製十天即可。

第七步：成品。

第八步：成品。