椒麻肝尖

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椒麻肝尖封面圖

菜式簡介
　　鹽水豬肝吃膩了，換個做法讓你食欲大增~

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 熟豬肝適量; 洋蔥適量

輔助料: 幹紅辣椒段少許; 鹽1匙; 生抽1勺; 蚝油1勺; 十三香1匙; 花椒少許; 麻椒少許; 雞精1匙; 食用油適量; 料酒1勺

椒麻肝尖的做法步驟

第一步：准備好相關食材。

第二步：將熟豬肝切片焯，在水中煮2分鍾，關火撈出備用。

第三步：鍋中油熱，下入花椒、麻椒爆香。下入豬肝、料酒炒幾下，再放入鹽、十三香、生抽、蚝油炒勻。

第四步：下入洋蔥炒熟。

第五步：下入紅辣椒段，快速炒勻出香味，加入雞精提味，關火。

第六步：出鍋裝盤即可，超級好吃，強烈推薦~

椒麻肝尖做法技巧/竅門/補充說明：

切片的豬肝一定要在水中煮2分鍾，讓豬肝吸收點水份，炒出的肝尖口感才好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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