蔥油多寶魚

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　年年有余的好寓意決定了，春節菜譜必不可少的一道菜，就是各種美味可口的魚。
　　新鮮海魚，不需要料酒之類調料調料，就足夠鮮美。

第一步：多寶魚處理幹淨，改刀。

第二步：放盤子裏。

第三步：兩面抖抹上食鹽，腌製半小時。

第四步：切好的蔥姜翻紅放倒改刀的切口裏。

第五步：正面的蔥姜直接放魚身即可，准備放蒸鍋裏蒸的時候，發現盤子比鍋還大。

第六步：從盤子上取下來，直接放蒸屜上。

第七步：蔥段。

第八步：test。

第九步：大蒜切末。

第十步：test。

第十一步：取出來裝盤，去掉蔥姜。

第十二步：蒜末撒魚身切口處，蔥絲鋪滿魚身。

第十三步：取蒸魚豉油。

第十四步：均勻淋上豉油。

第十五步：熱鍋冷油。

第十六步：燒至油冒煙。

第十七步：均勻澆在蔥絲上。蔥香味撲面而來。

第十八步：test。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：多寶魚蔥油蔥

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