奶香椰蓉包

美食達人@紅米樂呵

第一步：將面團的所有食材放入面包桶裏，用木筷子攪至無幹粉。

第二步：啓動和面程序40分鍾，到時後，啓動低溫發酵程序。發酵至兩倍大。

第三步：等待發酵的時候來做椰蓉餡，雞蛋打入碗中，攪打散。

第四步：放入奶粉。

第五步：放入白糖，椰蓉，攪拌勻，蓋上保鮮膜，備用。

第六步：將發酵好的面團，排氣，用保鮮膜蓋好，靜止15分鍾。

第七步：將面團用擀面杖擀開，擀成大片。

第八步：將椰蓉餡均勻的鋪在面片上，由上而下卷至，收口處壓捏緊。

第九步：用刀從中間切開。

第十步：切面向上扭成八字形，兩端壓平，將兩頭折疊在下面。

第十一步：放入墊有油紙的模具中。

第十二步：放入烤箱中，烤箱下面放一碗熱開水。發酵時間，大約需要一小時左右，中途勤換熱開水。

第十三步：發酵好的面團，爲原體積的2·5倍大。取出，並170度預熱烤箱。在面包生坯表面刷上蛋液，送入預熱好的烤箱，中層，170度烤18分鍾。

第十四步：成品。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：椰蓉

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