如何自製蝦油

美食達人@煙雨心靈

如何自製蝦油封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦頭數個

輔助料: 大豆油適量

如何自製蝦油的做法步驟

第一步：蝦頭和蝦身分開。

第二步：把蝦頭上的蝦須剪掉。

第三步：這是處理好的蝦頭。

第四步：鍋裏注油。

第五步：油溫熱時下蝦頭，中小火慢炸。

第六步：炸時用鏟子按壓蝦頭，壓出裏面的蝦腦。

第七步：一直炸到蝦頭酥脆即可。

第八步：蝦油放涼。

第九步：過濾一下。

第十步：這是蝦油，因爲用的大豆油，顔色偏深。

第十一步：拌菜拌面炒菜都不錯，很香。

菜譜標簽：懶人食譜

相關食材：蝦蝦油

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