筍幹炒臘肉

美食達人@紅米樂呵

筍幹炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 臘肉適量; 筍幹適量; 小米椒適量; 大蒜適量; 幹紅椒少許

輔助料: 食用油適量; 香菇老抽適量; 食鹽少許

筍幹炒臘肉的做法步驟

第一步：筍幹提前一天用溫水泡發，洗淨後，將筍幹切成薄片。

第二步：臘肉切薄片，大蒜切斜刀，小米椒切小段。

第三步：熱鍋放食用油，放入臘肉片，小火煸炒出油。

第四步：放入幹辣椒，小米椒炒香，放入筍幹片。

第五步：改大火翻炒勻，放入大蒜，

第六步：翻炒勻後，倒入適量的水，大火，蓋上鍋蓋，焖煮一分鍾左右。

第七步：放少許鹽。

第八步：倒入香菇老抽調味，翻炒勻即可。

第九步：盛入盤裏。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉筍

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