五香鹽焗蝦

美食達人@雅雅楊小廚

五香鹽焗蝦封面圖

菜式簡介
　　五香鹽焗蝦。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蝦1斤; 海鹽1000克; 花椒10克; 桂皮適量; 花椒粉5克; 香葉少許; 十三香適量

輔助料: 大料3個（八角）

五香鹽焗蝦的做法步驟

第一步：市場買回來新鮮活蝦，料理盆中加一勺鹽養著泡個半小時。

第二步：從蝦尾的等二節或第三節的位置，用牙簽挑去蝦腸，和蝦線。

第三步：我是把蝦頭給剪掉了，如果不想剪去蝦頭的，也要把蝦槍剪掉以防吃的時候被紮到。然後把蝦線也一並剪掉。

第四步：然後用竹簽把蝦多蝦的尾部開始，把蝦逐一串好。

第五步：海鹽1000g，花椒10g，花椒粉5g，香葉少許，十三香適量，大料（八角）3個，全部放在料理盆中。

第六步：用刮刀先混合均勻備用。

第七步：把准備好的錫紙鋪墊在面包機桶中。

第八步：把混合好的一半海鹽倒入面包機桶中，然後把串好的蝦也擺入面包機中，如果竹有點長可以剪短點，這樣子後面面包機的蓋子才可以蓋得上。

第九步：再把所剩的另一半海鹽鋪墊在蝦的上面。

第十步：然後啓動烘烤模式，烘烤35分鍾。

第十一步：烘烤好的蝦就完成了。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦鹽

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