鮮濃味美的苦瓜鲫魚湯
菜式簡介
苦瓜鲫魚湯是一道簡易家常湯,也是治療糖尿病的保健湯肴。苦瓜鲫魚湯是以健脾利濕的鲫魚與苦瓜相配,· 具有健脾利濕,清熱祛火之功效· 適用于脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症;此湯尤其適合患有血脂異常、糖尿病、高血壓、冠心病和肥胖症的人在氣候炎熱的季節裏經常食用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜1根
- 鲫魚1條
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精2克
- 胡椒粉2克
鮮濃味美的苦瓜鲫魚湯的做法步驟
第一步:將鲫魚洗淨,去鱗,去內髒。
第二步:把鲫魚稍微煎至一下。
第三步:倒入水,加入蔥姜燒開。
第四步:苦瓜去掉瓤,切成塊。
第五步:魚湯燒至微白時加入苦瓜塊,繼續中小火燒至。
第六步:燒至20分鍾,湯汁濃白,加入鹽 雞精 胡椒粉調味即可。
鮮濃味美的苦瓜鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明:
爲了湯汁的濃鮮,水要一次加夠,中途不要添加。
答配菜譜:苦瓜與鲫魚的做法