滑蛋金針菇

美食達人@我叫一尾魚

滑蛋金針菇封面圖

菜式簡介
　　魚經常買黃金針菇，黃金針菇炒出來比白的更加嫩滑些，再加上雞蛋，更適合孩子們吃，做法也超能簡單，簡單三步營養美味的滑蛋金針菇就能上桌。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 金針菇400克; 雞蛋2個

輔助料: 小蔥2根; 鹽4克; 白酒少許; 蝦粉少許

滑蛋金針菇的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：雞蛋加1克鹽放碗中打散備用。

第三步：金針菇清洗幹淨切成小段備用。

第四步：熱鍋熱油放入金針菇翻炒出水。

第五步：加鹽和少許白酒翻炒均勻。

第六步：鍋中倒入蛋液。

第七步：稍作凝固後大火翻炒均勻，加少許蔥花和蝦粉翻炒出鍋。

第八步：超級嫩滑的金針菇滑蛋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：金針菇

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