豉香豬皮焖苦瓜

菜式簡介
　　本來是想做苦瓜炖排骨的，結果買了魚把排骨給忘記了，回到家翻冰箱看了看，發現有兩塊小豬皮和一點豬肉，于是便臨時組合出了這麼一道菜。不過雖然材料是臨時組合的，煮出來的味道可是非常棒呢，苦瓜炖到軟爛，既有肉的香味又有豆豉的香味，再加上豬皮煎炸過後經過半個小時的焖煮，口感非常Q彈，美味得不得了。