冬瓜紅燒肉

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冬瓜紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　冬瓜--清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 冬瓜600克; 豬肉300克

輔助料: 蔥15克; 姜10克; 花生油30克; 料酒15克; 老抽10克; 生抽10克; 鹽2克; 味精2克

冬瓜紅燒肉的做法步驟

第一步：先把冬瓜洗淨。

第二步：去籽，削去外皮。

第三步：切成小塊。

第四步：把肉洗淨。

第五步：切成小塊。

第六步：蔥、姜、蒜切碎。

第七步：鍋裏放油，放入肉塊煸炒。

第八步：倒入料酒翻炒。

第九步：倒入老抽、生抽翻炒。

第十步：放入蔥、姜、蒜煸炒。

第十一步：放入冬瓜翻炒。

第十二步：添加適量水大火燒開。

第十三步：轉中小火燒30分鍾，放入鹽、香油調味即可。

第十四步：盛入盤中，即可享用。

相關食材：冬瓜

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