西紅柿酸甜面

美食達人@南兮·人間煙火

菜式簡介
　　這款西紅柿酸甜面，很酸甜可口開胃，簡單方便大家試試吧

第一步：准備以上材料，這個陳克明堿水面口感挺好的，有勁道！個人比較喜歡，也可以用你們愛吃的牌子

第二步：番茄沙司醬

第三步：鍋中加入水燒熱，把西紅市放入熱水燙兩三分鍾，皮軟後撈出去皮，切成碎塊備用

第四步：鍋中倒入水燒開，把挂面放下燙熟，放入一點點的鹽，是爲了面條更入味

第五步：准備好已經冷的開水或礦泉水、過濾水盛碗中，面條熟後撈出放入涼水碗中，過10秒鍾，撈出食用碗裏，過涼水是爲了讓面條不成坨，太熱了堆一起會變坨

第六步：鍋中放油，倒入西紅柿翻炒加入一點點的鹽，蚝油、番茄沙司醬、加入水煮爛西紅柿

第七步：等醬汁變稠之後，倒入碗中的面條，撒上蔥花

第八步：鍋中倒入油敲殼煎蛋，煎好放入面條上

第九步：就這樣酸甜開胃的面條就做好了，小朋友吃這個更開胃喔

西紅柿酸甜面做法技巧/竅門/補充說明：

因爲沙司醬本身也有鹽味，所以大家在做的時候一定要注意鹽量，出鍋前試過味，不夠再加，放鹹了就不好處理了。

相關食材：西紅柿

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