西紅柿燒牛腩

美食達人@樂嘟嘟??

菜式簡介
　　夏天的開胃紅燒菜。

第一步：牛腩用清水浸泡約一個小時，中途換一兩次水。

第二步：切成大丁，約大拇指大小，並准備兩片姜。

第三步：冷水下鍋，放入牛腩和姜片，燒開後再煮七八分鍾。

第四步：准備輔料，洗淨待用，喜食辣味的可以加兩三個幹辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就沒有添加）。

第五步：先將一個西紅柿切塊，蔥切段。

第六步：將綽好水的牛腩撈出。

第七步：炒鍋加油燒熱，放入牛腩和姜片，翻炒均勻，除去多余的水分。

第八步：加入輔料翻炒。

第九步：加入西紅柿，繼續翻炒。

第十步：將三種佐料依次放入後，再加少許鹽，翻炒均勻。

第十一步：加入水，浸住所有材料，還多一點，放入蔥段。

第十二步：我將所有材料換到一口小煮鍋裏，方便使用電磁爐。接下來就是使用最小火，慢慢的燒上一個鍾。

第十三步：時間快到的時候，取出第二個西紅柿切塊。

第十四步：將切好的西紅柿加入鍋中。

第十五步：煮上大概五分鍾後將鍋裏的香料和蔥段取出，其他的准備起鍋裝盤。

第十六步：裝盤，喜歡香菜的可以配上香菜哦。

第十七步：香噴噴的，再來個特寫。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩西紅柿

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