#潤燥好湯水#豬骨蓮藕湯

美食達人@南兮·人間煙火

菜式簡介
　　蓮藕可炒可炖可炸，但是用蓮藕潤肺，最家常的吃法當屬炖湯。尤其是放點排骨、菠菜炖，既可以補鈣補鐵，還可以增加湯的鮮香味呢！正是營養增倍，一定要記得多給家人吃些蓮藕。自從老爸老媽常喝點這湯後，都很少咳嗽，身體比以前好多了。

第一步：1、先准備好排骨、蓮藕、等食材，沒有排骨，用大骨或筒子骨也可以。

第二步：菠菜洗幹淨。

第三步：蓮藕去皮，切塊。

第四步：鍋裏放入水，大火燒開。

第五步：加入蔥段、生姜煮開後，撈出浮沫，直到湯水奶白，看起來幹淨無漂浮的髒物。

第六步：將豬骨倒出來清洗一下，重新換水再次煮開，然後再加入藕塊，大火燒開後，轉中火煲一個小時。

第七步：熬至豬骨肉熟爛，即可加入鹽、雞精、菠菜，煮開即可關火出鍋，品嘗這道鮮美的肉骨湯了。

第八步：蓮藕軟糯，湯汁營養豐富，是一道不可多得的潤肺湯水呢！

第九步：常喝此湯，身體更健康！記得常給家人熬上一鍋喝一喝哦！

#潤燥好湯水#豬骨蓮藕湯做法技巧/竅門/補充說明：

蓮藕雖然是潤肺之物，但是畢竟是性寒的食材，所以脾胃怕寒的人一定要少食，其他正常人群均可放心食用。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：藕蓮藕

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