土豆小面魚

第一步：土豆去皮切成薄片，隔水上鍋蒸熟。

第二步：用勺子將土豆壓碎。

第三步：分次少量加入面粉，和成不粘手的面團。

第四步：取適量的面團，搓成比較細的長條。

第五步：然後切成小劑子，用手搓成小面魚的形狀。

第六步：搓成小魚之後，加撒一些面粉防粘一起。

第七步：鍋內加入足夠多的清水，加入1勺鹽，放入小面魚煮開，把配菜一起下鍋煮熟，撈出過涼開水。

第八步：撈出瀝幹水分，簡單調下味，加入2勺番茄醬、生抽、香醋、鹽、香菜，最後澆點熱油！拌均勻即可。

第九步：小面魚雖然屬于簡單面食，但口感非常滑嫩，嚼勁十足。最爲重要的是做法簡單，只用簡單處理一下，就能出鍋上桌。

第十步：土豆中含有豐富的澱粉和蛋白質，土豆中蛋白質價值非常高。