土豆燒雞
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉半只
- 土豆1個
- 洋蔥小半個
- 胡蘿蔔一小節
土豆燒雞的做法步驟
第一步：將土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔、洋蔥洗淨切塊。
第二步：炒鍋加少許油炒香蒜瓣生姜。
第三步：雞肉切塊倒入鍋中翻炒均勻，小火慢炒，倒入料酒去去腥味，待雞肉炒至金黃，此時鍋中也析出一些雞肉的油脂。
第四步：在鍋中撥開一個位置，倒入土豆、胡蘿蔔和洋蔥，將土豆、胡蘿蔔煸熟。
第五步：最後加入生抽、老抽、少許食鹽調味即可。
土豆燒雞做法技巧/竅門/補充說明：
1、味道重口一點的可以在煸炒蒜瓣的時候放入一些花椒、幹辣椒。
2、這裏洋蔥起的是調味的作用，喜歡吃洋蔥脆一點的，可以最後再加。
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