小米蒸排骨

美食達人@Miss_大米

小米蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨250克; 小米半杯

輔助料: 十三香適量; 白胡椒粉適量; 腐乳適量; 生抽2勺; 辣椒油1勺; 豆瓣醬1勺; 蚝油半勺

小米蒸排骨的做法步驟

第一步：糯小米提前浸泡兩小時。

第二步：排骨浸泡兩小時，中途換水兩次，去除血水。

第三步：將排骨洗淨撈出，放入十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳，蚝油拌勻。

第四步：倒入一勺辣椒油。

第五步：放入郫縣豆瓣醬拌勻。

第六步：將拌勻的排骨平鋪在盤裏，放冰箱腌製一小時。

第七步：電壓力鍋中放蒸架，將排骨放入蒸製十五分鍾即可。

第八步：小米蒸排骨，有蔥花可以撒上點，會更香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨小米

答配菜譜：小米與排骨的做法

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