梅幹菜炒毛豆

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梅幹菜炒毛豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 毛豆200克; 梅幹菜20克

輔助料: 胡蘿蔔一小截; 蔥適量; 蒜適量; 食用油適量

調味料: 鹽適量; 麻油適量

梅幹菜炒毛豆的做法步驟

第一步：所有食材准備好。

第二步：將毛豆剝成豆米，清洗幹淨。

第三步：梅幹菜用溫水泡發，洗淨備用。

第四步：胡蘿蔔洗淨，切成小丁。

第五步：炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜蒜爆香。

第六步：先放毛豆下鍋翻炒。

第七步：大約翻炒2分鍾左右，毛豆變色，加入適量的鹽。

第八步：放沒過毛豆的水，蓋上蓋子焖煮5分鍾。

第九步：水快收幹的時候，倒入梅幹菜翻炒片刻。

第十步：大約翻炒2分鍾左右，倒入胡蘿蔔丁。

第十一步：胡蘿蔔丁變色變軟後，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜

相關食材：梅幹菜毛豆

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