莴苣臘肉焖油面

美食達人@田田_hz13

莴苣臘肉焖油面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 莴苣適量; 油面適量

輔助料: 瘦臘肉適量; 老抽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 幹辣椒殼絲適量

莴苣臘肉焖油面的做法步驟

第一步：莴苣。

第二步：莴苣去皮洗淨切成滾刀塊。

第三步：瘦臘肉切片。

第四步：鍋裏水燒開水放入油面煮開即關火。

第五步：瀝起放涼水裏過一下。

第六步：瀝水。

第七步：鍋裏倒油燒熱，放入臘肉大火翻炒至完全變色。

第八步：放入莴苣，加適量生抽、老抽、胡椒粉、幹辣椒殼絲翻炒幾下。

第九步：加剛好沒住莴苣的清水。

第十步：大火煮開後，將油面鋪在上面，蓋上鍋蓋，轉中火焖煮。

第十一步：中間翻一下油面，焖至水收幹抄幾下拌勻肉菜面即可出鍋食用。

第十二步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：臘肉莴苣

答配菜譜：莴苣與臘肉的做法

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