月子餐系列——黃骨魚炖蛋

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月子餐系列——黃骨魚炖蛋封面圖

菜式簡介
　　味道鮮美，肉質豐富，沒有魚刺，適合産婦也適合寶寶。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃骨魚1條; 土雞蛋2只

輔助料: 黑芝麻油適量; 生姜絲適量; 黃酒適量; 鹽適量

月子餐系列——黃骨魚炖蛋的做法步驟

第一步：食材備用。

第二步：黑芝麻和生姜絲煸炒好備用。

第三步：魚洗幹淨備用。

第四步：新鮮的魚讓菜場殺好，回家洗幹淨備用。

第五步：鍋內燒水的同時，把魚放入幹淨的盆內，放入姜絲和黃酒。

第六步：鍋內睡燒開後放入魚蒸5分鍾。

第七步：蒸魚的時候，把雞蛋打入碗內打碎。

第八步：准備一碗溫水加入適量鹽，攪拌均勻。

第九步：把鹽水倒入雞蛋內順時針攪拌均勻。

第十步：錢5分鍾後，把蒸魚的鍋蓋打開，倒入蛋液。

第十一步：蓋上鍋蓋蒸10分鍾後就好了。

第十二步：成品欣賞。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：黃骨魚

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