金牌蔥姜巧烹蛏
菜式簡介
我們這邊離北海不算太遠，所有的貝類基本都是最新鮮的。春天貝類肉質鮮嫩肥美，正是吃貝類的好時節。
蛏子味道鮮美，營養豐富，蛏子肉可鮮食，也可製成蛏幹。蛏子具有補虛的功能，可用于産後虛寒、煩熱痢疾等…
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛏子700克(帶皮)
- 花生油30克
- 蔥5克
- 小香蔥30克
- 白酒7克
- 鹽2克
- 白糖5克
- 姜絲4克
- 輔助料
- 幹辣椒4個
金牌蔥姜巧烹蛏的做法步驟
金牌蔥姜巧烹蛏做法技巧/竅門/補充說明：
鹽和辣椒用量根據自己口味添加。
蛏子要新活的，放在淡鹽水中吐淨泥沙。
建議一次吃完噢。
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