花旗參田七豬肉湯
菜式簡介
花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶, 呼吸不暢, 中氣不足表現之人士· 益氣養陰, 活血去瘀·
其中, 花旗參性味甘, 涼, 有益氣養陰, 清熱生津之效;田七性味微苦, 溫, 有化瘀止血, 活血止痛之功; 杞子性味甘, 平, 功效補益肝腎, 益精明目; 豬肉性味甘, 鹹平, 功效益氣健脾, 補養肝腎, 滋陰潤燥·
配伍特點: 花旗參可製約田七之溫性, 而田七有化瘀而不留瘀之功, 瘀血得除新血始生·
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 花旗參10克,
- 田七3克,
- 枸杞10克,
- 豬肉550克
- 輔助料
- 姜適量
- 食鹽適量
花旗參田七豬肉湯的做法步驟
花旗參田七豬肉湯做法技巧/竅門/補充說明：
1· 豬肉可挑選豬展, 或用帶有骨的瘦肉, 肉較鬆化, 也很香口, 取出可以點生抽當菜吃· 2· 花旗參(西洋參)和田七, 記住買時, 叫葯店幫切片·3· 如家裏沒有真空燜煲, 可以用小火煲2·5小時·
相關食材：豬肉