山藥發面小餅

第一步：准備一個山藥。

第二步：山藥去皮洗淨上鍋蒸熟。

第三步：根據自己的口味添加適量白糖，按壓成泥。

第四步：打入一個雞蛋攪拌均勻。

第五步：根據面的多少加入適量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。

第六步：加入適量面粉（少量多次加入）。

第七步：和成面團醒十分鍾。

第八步：擀成一厘米厚的面片。

第九步：用玻璃杯子壓成圓形。

第十步：全部做好蓋保鮮膜醒發製兩倍大。

第十一步：鍋中不刷油，煎製兩面金黃即可。

第十二步：顔色漂亮特別暄軟。