下飯菜爆炒幹鍋平菇

菜式簡介
　　市場上的菌菇種類很多，平菇是最常見的，一般菌菇火鍋中都有它的身影，平菇的含水量高，炒著吃很容易炒成水淋淋的多汁下飯菜，先焯水擠幹水分的平菇，不知是不是只有我能想出這麼個做法，真的是完全自創。應該沒有人吃過這種幹炒的菌菇，用來下飯那是最棒的。
　　這個炒法和配料，可用于N種蔬菜，比如土豆片、包菜、花菜、山藥…學會這種做法，在家做飯是真不用愁。