豆苗扒銀耳

美食達人@慕容雪薇

豆苗扒銀耳封面圖

菜式簡介
　　這道菜具有補腎、潤肺、提神、健腦的功效。豆苗營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸，其味清香，質柔嫩、滑潤適口。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆苗200克(豌豆苗); 銀耳150克

輔助料: 鹽1匙; 料酒半匙; 蚝油1匙; 香油適量

豆苗扒銀耳的做法步驟

第一步：將銀耳用水泡發，去掉根部洗淨。

第二步：沸水焯燙後撈出瀝幹水分，撕成小朵。

第三步：豆苗洗淨去根。

第四步：切蔥段，蒜片。

第五步：切蔥段，蒜片。

第六步：油熱炒香蔥蒜，大火加豆苗翻炒1分鍾。

第七步：加銀耳翻炒1分鍾後加耗油，鹽，料酒。臨出鍋點香油即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆苗銀耳

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