家常菜----宮保雞丁

美食達人@mother52julina

第一步：將雞胸肉清洗幹淨，切成小粒，加入料酒，精鹽，五香粉，味精，幹澱粉。

第二步：翻拌均勻，稍微煨一會兒。

第三步：將胡蘿蔔清洗幹淨，切成小粒，青椒去蒂和籽清洗幹淨，切成小粒，蔥姜切成末裝入盤中待用。

第四步：熱鍋放油倒入花生米炒。

第五步：將花生米炒熟，離火待用。

第六步：熱鍋放油，放入雞肉粒。

第七步：將雞肉粒滑炒一下，離火待用。

第八步：熱鍋放油爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔粒。

第九步：翻炒均勻，放入青椒粒。

第十步：翻炒均勻，倒入滑炒好的雞肉粒。

第十一步：翻炒均勻，加入料酒，精鹽，五香粉，生抽，白糖，少許清水。

第十二步：稍微燒一會兒，將雞肉燒熟，最後加入味精調味。

第十三步：翻炒均勻，倒入炒熟的花生米。

第十四步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

相關食材：雞丁

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