冬瓜鮮菇湯

第一步：蝦米提前20分鍾在清水中泡軟。

第二步：瘦肉切片，加點胡椒粉、生粉、花生油抓勻腌製十分鍾。

第三步：冬瓜去皮後切薄片。

第四步：姜切片、蔥白切段、鮮菇洗淨後切塊。

第五步：鍋內加底油，下蝦米、姜、蔥小火炒香。

第六步：再下鮮菇翻炒幾下變軟。

第七步：往鍋內一次性加適量清水，燒開後下冬瓜片煮3-5分鍾。

第八步：最後下肉片煮一下，調入鹽和雞精。

第九步：成品圖。