鮮香雞丁

美食達人@曉媛0819

菜式簡介
　　突發奇想做的一道菜，自己是無辣不歡，每次做菜必有辣椒，現在因爲男朋友不吃辣，需要多多研究無辣的美味。這道菜是美好的開始，挺成功。

第一步：准備好所有食村備用。

第二步：將雞腿肉切丁，放入碗中。

第三步：加入適量的鹽，料酒5g，生抽1匙，生粉20g，攪拌均勻，腌製10分鍾。

第四步：將豆角和胡蘿蔔切丁。

第五步：備好蔥段和蒜片。

第六步：待雞丁腌製好後，熱鍋加油少許，大火下入雞丁，不斷翻炒至雞丁八層熟盛出。

第七步：利用炒雞丁鍋裏剩下的油，將豆角和胡蘿蔔丁同樣炒至八層熟，其間加入1匙生抽。

第八步：將雞丁加入鍋中，大火一起翻炒至全熟，讓肉香與豆角胡蘿蔔的鮮香互相寖入。切記不要加水。

第九步：完成，出鍋。

鮮香雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

有些雞腿過與肥膩，翻炒時會出油，所以在油的用量上需酌情增減。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞丁

相關菜譜：: 【蘇菜】紅燒豆腐雞丁的做法; 毛豆炒雞丁的做法; 鮮椒雞丁的做法; 家庭版辣子雞丁的做法[圖解]; 宮保雞丁的做法[圖解]; 宮爆雞丁的做法[圖解]; 五彩營養雞丁的做法; 宮保雞丁的做法; 腰果荷蘭豆炒雞丁的做法; 宮保雞丁的做法; 辣子雞丁的做法[圖解]; 妞式宮保雞丁的做法; 孜然土豆雞丁的做法; 宮保雞丁的做法; 雞丁炒時蔬的做法; 洋蔥雞丁炸醬面的做法