紅茶肉桂瑪芬

美食達人@可意媽媽

紅茶肉桂瑪芬封面圖

菜式簡介
　　學廚六連模杯子蛋糕6個量

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉110克; 肉桂粉1/4小匙; 泡打粉2克; 黃油60克; 細砂糖60克; 雞蛋1個; 牛奶30克; 酸奶15克; 鹽1克

輔助料: 紅茶包1包（2克）

紅茶肉桂瑪芬的做法步驟

第一步：材料備齊，黃油軟化，低筋面粉，肉桂粉，紅茶包，泡打粉過篩備用。

第二步：牛奶和酸奶混合備用。

第三步：黃油加細砂糖，鹽拌勻。

第四步：打發成蓬松狀。

第五步：分次加入打散的雞蛋液，拌勻。

第六步：加入1/3的粉類拌勻。在加入一半的牛奶酸奶混合物拌勻。

第七步：再加入1/3的粉拌勻，加入剩余的牛奶酸奶拌勻。拌好的面糊裝入裱花袋。

第八步：紙托放入學廚9020模具內。

第九步：將面糊擠入模具的8分滿。

第十步：柏翠5400烤箱中層170度，25分鍾左右。用牙簽插入後沒有面糊帶出即可。

第十一步：出爐脫模放涼。

紅茶肉桂瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋用個大號的，去殼後在55克以上。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉桂

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