土豆藜麥餅
美食達人@A蘋果小廚
菜式簡介
今天與大家分享的是藜麥的另一種做法，將它與土豆雞蛋混合，做成早餐餅，煎一煎，更好吃。不用長時間等待，一鍋出，我家兒子自已就能吃光一盤。如果再配點番茄醬，那就更美味了。如果您也喜歡，不妨一試。 所用食材： 土豆1個約250克 雞蛋1個 面粉1杯 藜麥100克 鹽適量
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆1個
- 面粉1杯
- 雞蛋1個
- 藜麥100克
- 輔助料
- 鹽適蛳
土豆藜麥餅的做法步驟
第一步：准備食材。第二步：待藜麥泡至表面微軟變大，能看到小白芽時，就可以煮一下了，這就是煮完後的樣子。煮不必太久，十多分鍾就可以了。在這裏提醒大家一下，藜麥煮熟之後要盡快吃完。如果一次吃不完，要放冰箱保存。藜麥的營養價值較高，放的時間久了容易造成營養流失，而且口感也因爲會變黏而變差。第三步：先將藜麥提前清洗浸泡一下。大約泡二十分鍾左右。藜麥泡兩個小時左右是最好的。因爲藜麥是一種複合型的澱粉高膳食纖維的谷物，泡得時間長久一點，就能提前吸收水分，也更容易煮熟煮透。第四步：土豆提前去皮用擦板擦成細絲，不必清洗，直接加入雞蛋，面粉，煮好的藜麥，再加入少許鹽。鹽不要太多，我大概放了二克左右。第五步：充分拌勻，面粉不要一次性放入，要根據情況增減。第六步：多功能料理盒提前預熱一下，刷點油，然後將拌好的土豆放入盤中，我這個盤模有六個，我只放了四個，剩下的兩個煎了雞蛋。您如果不煎蛋的話，可以放入點水，也防止鍋幹燒，如果沒有這種鍋，可以用平底鍋代替。第七步：保持中小火慢煎，這個鍋我放在二檔，待成形後，翻一下面。第八步：接下來，經常翻面，讓餅受熱均勻，直至它的兩面上色，餅熟透就可以了。煎時您可以蓋上鍋蓋，這樣可以加速製餅的速度。但切成要開中小火，火大容易變得外糊內生。 接下來，美美的享用吧！配點番茄醬味道更棒哦！第九步：接下來，美美的享用吧！配點番茄醬味道更棒哦！
