煉豬油

美食達人@小家有女初長成

煉豬油封面圖

菜式簡介
　　家裏積了許多的肥膘，就用來煉豬油吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肥膘850克

輔助料: 清水適量

煉豬油的做法步驟

第一步：准備豬肥膘。

第二步：鍋中倒入水，放入豬肥膘進行綽燙。

第三步：煮沸之後關火。

第四步：倒入漏水的盆瀝幹水分。

第五步：豬肥膘倒入碗中，加熱水。

第六步：熱水要沒過豬肥膘（我又添加了一些熱水）。

第七步：用中小火煮製，慢慢讓鍋中的水蒸發。

第八步：水分被蒸發後，慢慢煉出油來。

第九步：當肥膘變成油渣之時，關火。

第十步：將煉出來的豬油倒入湯盆中，放入冰箱冷藏。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬油

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