仿真紫薯包

美食達人@個性勝過姿色

菜式簡介
　　多吃紫薯，有益身體健康可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。這個紫薯包不是很甜，裏面的紫薯餡也只是蒸熟以後碾成泥的紫薯，沒有加糖，低脂健康美味～這款仿真紫薯包，不僅造型可愛、顔色鮮豔，而且低脂營養，做法簡單，小夥伴們來試一試吧~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 紫薯一個; 水160ML

輔助料: 面粉250克

仿真紫薯包的做法步驟

第一步：將紫薯去皮切塊煮熟後壓成泥，晾涼備用。把面粉、紫薯泥、幹酵母放入盆中拌勻，加水揉成光滑面團，放溫暖濕潤處發酵,發至原面團體積的2倍大。

第二步：把發酵好的面團揉搓至完全排氣，分成100g左右大小的劑子。

第三步：把面團整形成紫薯的形狀。

第四步：再用筷子戳幾個大小不一的眼。

第五步：表面噴上少許水，塗抹上少許奧利奧粉，營造紫薯泥土部分。

第六步：做好的紫薯饅頭再次醒發20分鍾。醒發好後，冷水上鍋蒸，大火蒸15-20分鍾。關火後再焖3分鍾才開蓋。

第七步：很可愛的饅頭，可以以假亂真哦，有紫薯自然的甜味。

第八步：出爐咯，是不是有種以假亂真，像真紫薯呢。

第九步：多吃紫薯，有益身體健康可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。這個紫薯包不是很甜，裏面的紫薯餡也只是蒸熟以後碾成泥的紫薯，沒有加糖，低脂健康美味。

第十步：大家試試看。

第十一步：多吃紫薯，有益身體健康可減肥瘦身、促進腸胃蠕動。

第十二步：這款仿真紫薯包，不僅造型可愛、顔色鮮豔。

仿真紫薯包做法技巧/竅門/補充說明：

1、紫薯的含水量不同，揉面的時候可以預留10-20g的水，慢慢加。
2、筷子一點要細一點、再細一點、這樣小孔好看。
3、白面饅頭升糖指數高達88，而紫薯升血糖的速度遠低于白面饅頭、白米飯，所以做饅頭時加些紫薯泥，不但能豐富饅頭的色澤和口感，還有益于健康。
4、薯類等還是天然的保濕劑，蒸好的饅頭即使放上兩天也能保持柔軟不容易變硬。

菜譜標簽：下午茶主食早餐

相關食材：紫薯

相關菜譜：: 【一抹絢爛】紫薯提子粽的做法; #信任之美#千層紫薯發糕的做法; 自製紫薯元宵的做法; 紫薯花生曲奇的做法; 紫薯壽桃包的做法; 粗糧細做，讓孩子愛吃----------紫薯小餅的做法; 奶香紫薯發糕的做法[圖解]; 紫薯紅棗粥的做法[圖解]; 紫薯小南瓜的做法[圖解]; 紫薯珍珠丸子的做法; 紫薯酸奶脆脆杯的做法[圖解]; 紫薯蛋卷的做法; 紫薯千層餅的做法[圖解]; 浪漫紫薯發糕的做法; 紫薯蛋黃酥的做法; 10個月以上輔食紫薯華夫餅面包的做法