酸豆角啤酒焖鴨子

美食達人@逝去的愛情

酸豆角啤酒焖鴨子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨子500克; 酸豆角適量; 大蔥適量; 生姜適量

輔助料: 玉米油適量; 胡椒粉一勺; 鹽一勺; 生抽適量; 料酒適量

酸豆角啤酒焖鴨子的做法步驟

第一步：大蔥切斷，生姜切絲備用

第二步：鴨子切成小塊，入鍋煮開，用清水過濾一遍，瀝幹水份備用。

第三步：酸豆角准備好

第四步：油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蔥和生姜出香味

第五步：倒入鴨子燒至出油，無水份

第六步：倒入酸豆角，大火一起煸炒

第七步：倒入一瓶啤酒，和適量水，開大火，加入少許鹽，胡椒粉，生抽，料酒焖至大火半個小時

第八步：燒至大火收汁，

第九步：盛盤，成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨子豆角酸豆角

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