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茄汁檸香翅根

美食達人@調料喵
茄汁檸香翅根封面圖

菜式簡介
  ????之前不加水用純番茄炖過牛腩,味道非常濃郁好吃。這段時間不想吃牛肉了,比較喜歡吃雞翅根,就把原來的方子做了改良,做了一道番茄味爲主的葷菜。
   因爲最近特別沈迷吃檸檬,就加了幾片檸檬,增加了果香味兒的同時也可以去腥、開胃,非常適合夏天食用。
   因爲我自己比較喜歡吃歐芹,所以加了歐芹碎,不喜歡或者家裏沒有歐芹的人可以不加,那個並不是必須的。
   紅甜椒粉是用來調色的,加了以後成品色澤更好看,沒有也可以不加。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
翅根1斤
番茄2個
檸檬半個
輔助料
歐芹碎適量
紅甜椒粉適量
蚝油1匙
白胡椒粉2克
適量
生抽1勺

茄汁檸香翅根的做法步驟

  • 第一步:把番茄切碎,撒上歐芹碎,放入電飯鍋進行翻炒。
  • 第二步:加入適量的鹽、耗油、白胡椒粉和紅甜椒粉。
  • 第三步:把半個新鮮檸檬切片,加入鍋中,進行悶煮。
  • 第四步:在悶煮醬汁的時候,把洗淨瀝幹的翅根,進行煎製,煎至表皮微黃即可。
  • 第五步:把煎好的翅根加入已經熬煮出汁水的醬料中,蓋上蓋子,啓動燒飯程序,等跳至保溫狀態,即可出鍋裝盤食用。
  • 相關食材:翅根

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