雞胸肉炒窩筍

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雞胸肉炒窩筍封面圖

菜式簡介
　　雞胸肉含脂肪少，窩筍有益肝髒。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雞胸肉400克; 窩筍300克

輔助料: 鹽適量; 蒜蓉20克; 紅蘿蔔50克; 雞精1克; 胡椒粉1克; 小蘇打少量

雞胸肉炒窩筍的做法步驟

第一步：雞胸肉切塊，加入水、鹽、小蘇打、蛋清、木茨粉、油腌製，窩筍、紅蘿蔔切薄片。

第二步：窩筍紅蘿加入適量鹽、小蘇打、油、水入鍋煮熟打起過涼備用。

第三步：鍋燒熱下油、蒜蓉煎香。

第四步：下紅蘿蔔、窩筍略炒，下少許水調味，勾芡淋明油盛起備用。

第五步：鍋洗淨燒熱下油、蒜蓉煎香。

第六步：下雞胸肉炒香。

第七步：雞胸肉熟時，下窩筍炒勻，調整味道，下胡椒粉明油翻勻。

第八步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞胸肉筍

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