清蒸獅子頭
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉餡適量
- 南瓜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 澱粉適量
- 姜末適量
- 蔥花適量
清蒸獅子頭的做法步驟
第一步：豬肉剁碎。
第二步：南瓜切小丁。
第三步：蔥姜切末。
第四步：全部食材放入盤中。
第五步：加鹽、白糖、料酒攪拌均勻(攪拌的時候加入少許清水）。
第六步：用手搓圓。
第七步：全部做好放入盤中。
第八步：蒸鍋中加水、冷水下鍋大火燒開後蒸15分鍾左右。
第九步：碗中加少許清水、生抽、蚝油、澱粉攪拌均勻。
第十步：蒸好後端出。
第十一步：把汁倒入鍋中。
第十二步：加入水澱粉汁燒開，把湯汁收到變稠。
第十三步：將汁淋在蒸好的獅子頭上、放點蔥花即可。
