肉冒蒜香茄子

美食達人@詩韻墨香

肉冒蒜香茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子新吃法，星級大廚私房菜，香而不膩，蒜香味十足，下飯又美味，營養豐富！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子2個; 胡蘿蔔適量

輔助料: 油適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 香菜適量; 醬油適量; 蚝油適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 雞精適量

肉冒蒜香茄子的做法步驟

第一步：成品圖！

第二步：茄子洗幹淨，大火上鍋蒸熟！

第三步：稍微涼涼不燙手，把茄子擺盤攤開，用刀輕輕切小段！

第四步：適量蒜末，香菜，均勻撒好！

第五步：適量肉餡，胡蘿蔔丁！

第六步：鍋裏適量油蔥姜爆鍋，肉餡炒熟，適量胡椒粉，醬油，耗油，鹽！

第七步：倒入胡蘿蔔丁炒斷生，加入適量水澱粉勾芡！

第八步：肉汁倒入茄子上，是不是很有食欲！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子

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