鮮肉鹹蛋黃馄饨

美食達人@lengnina

鮮肉鹹蛋黃馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉500克; 鹹蛋黃適量

輔助料: 蔥適量; 生抽半匙; 鹽一小勺; 熟油兩匙

鮮肉鹹蛋黃馄饨的做法步驟

第一步：豬肉切碎，剁成肉泥，蔥切碎一起剁碎。

第二步：剁好的肉糜裏放一個雞蛋，半匙料酒，半匙生抽，半匙蚝油。

第三步：一小勺糖，一小勺鹽，少許五香粉，少許味精。

第四步：用手攪拌，摔打至盆倒過來肉糜不會掉落。

第五步：蛋黃切小塊，最好用烤箱烤一下。

第六步：買的馄饨皮，准備半碗水，開始包馄饨。

第七步：馄饨皮中間打上肉糜，放一塊蛋黃，餡料四周抹上水，便于面皮粘合。

第八步：如圖錯開角對折。

第九步：邊線最長的兩個角窩過來，捏在一起就是一個馄饨了。

第十步：一次多包些放冰箱冷凍，隨吃隨煮很方便。

第十一步：煮一鍋清水，水裏放一點紫菜，一點醬油，一點白胡椒粉，一點五香粉，一點鹽，最後一點味精，煮好的馄饨往裏面一放，，趁熱撒點香油，一點蔥花香菜。

菜譜標簽：主食早餐馄饨

相關食材：蛋黃鹹蛋黃

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