繡球面包

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：除黃油外的所有材料放入面包機中，先放粉類。

第二步：加牛奶。

第三步：攪拌均勻。

第四步：能抱成團後，加黃油，揉光滑。

第五步：拿出面團，摔打（也可以直接放面包機揉，重複3個揉面程序）。

第六步：至面團揉出手套膜。

第七步：整理好面團放入面包機中開發酵面團程序，面團發酵一個半小時以上。

第八步：發酵好的面團。

第九步：排氣，分成70克一個的均勻的小劑子，整理成圓形，蓋上保鮮膜靜置20分鍾。

第十步：一個小面團，搓成3根小長條。

第十一步：編辮子。

第十二步：從辮子的一端卷向另一端。

第十三步：尾部壓在下面。

第十四步：生胚就做好了。烤箱內放一碗100度的開水，（放開水是爲了保持烤箱內的溫度和濕度）把面包胚放入不開的烤箱內再次發酵至兩倍大（一個小時左右）。

第十五步：烤箱預熱，180度，烤25分鍾就好了。

第十六步：柔軟拉絲，美美哒。

第十七步：??

第十八步：??

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：面包

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