炸醬面
菜式簡介
今天是二伏了，俗話說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，今天就做一個炸醬面。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜面400ML
- 肉餡400克
- 輔助料
- 黃瓜1根
- 胡蘿蔔1根
- 甜面醬1匙
- 豆瓣醬1匙
- 花生油1勺
炸醬面的做法步驟
第一步：食材，從超市買的菠菜面，肉餡用蔥、姜、生抽腌好。
第二步：鍋中燒水，水開下入面條。
第三步：1匙豆瓣醬，1匙甜面醬放入碗中。
第四步：加入1勺水攪拌均勻。
第五步：鍋中倒油，油要多倒一些，油熱放肉餡翻炒。
第六步：炒至肉餡變白倒入醬汁。
第七步：一直炒到沒有水份，嗞嗞冒泡爲止。
第八步：黃瓜、胡蘿蔔切絲。
第九步：面撈出，把胡蘿蔔和黃瓜蓋在上面。
第十步：澆上炸醬拌拌就可以了。
第十一步：二伏天來一碗色彩鮮豔，味道鮮美，營養豐富的炸醬面，頓時食欲大開。
炸醬面做法技巧/竅門/補充說明：
因爲醬比較鹹，就不用加鹽了。