蒜蓉蒸龍蝦
菜式簡介
第一次做這個波士頓的龍蝦，賣相不是很好，味道還是很鮮美的，到底是活殺的很新鮮，肉質也是彈彈的！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 波士頓龍蝦1只
- 粉絲1把
- 輔助料
- 黃油1塊
- 蒜頭1只
- 蔥適量
- 姜1塊
- 蒸魚豉油2勺
蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：粉絲加清水泡軟，蒜頭去皮。
第三步：龍蝦處理幹淨，從中間剖開。
第四步：黃魚融化，加入1/3蒜末煸香成焦黃色。
第五步：粉絲鋪盤底。
第六步：放上龍蝦，鋪上炒好的蒜蓉，再加余下的1/2生蒜蓉。
第七步：水開後，大火蒸十分鍾。
第八步：再加上余下的蒜蓉，蔥花，少許的辣椒沫，蒸魚豉油。
第九步：最後淋上熱油就可以。
蒜蓉蒸龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：
1·波士頓龍蝦吃之前需要經過排尿的處理，具體方法網上有。
2·蒜蓉煸炒前先過兩遍清水，炒好的蒜蓉不苦。