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香蔥榨菜花卷

美食達人@鳴翠燕
香蔥榨菜花卷封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉500克
270克
酵母5克
10克
輔助料
香蔥適量
榨菜碎米適量
適量

香蔥榨菜花卷的做法步驟

  • 第一步:將水、面粉、糖、酵母放入面包機中揉勻後發至二倍大
  • 第二步:准備榨菜碎米和香蔥切碎
  • 第三步:將發酵好的面團擀成長方形薄片後倒入適量橄榄油或色拉油
  • 第四步:將油抹平後撒上適量鹽、蔥花和榨菜碎米
  • 第五步:卷起
  • 第六步:用刮板切割均勻
  • 第七步:用筷子在中間按壓一下放入油紙上
  • 第八步:放入蒸鍋中醒發30分鍾後大火蒸約25分鍾左右後關火焖3-5分鍾即可。
  • 第九步:成品。
  • 香蔥榨菜花卷做法技巧/竅門/補充說明:

    水的多少根據面粉的吃水情況決定,事先預留一些水慢慢添加。

    相關食材:香蔥榨菜菜花

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