熊掌豆腐燒臘肉

美食達人@藍雨陽光780913

菜式簡介
　　熊掌豆腐因爲如手掌般大小，加上是用油爆煎得兩面黃，從而讓熊掌豆腐外焦裏嫩，臘肉和青椒和蔥白混燒，提鮮微辣，味道特別好！

第一步：熊掌豆腐因爲如手掌般大小，因此，把豆腐切成一大片一大片備用。

第二步：臘肉切絲，蔥白和胡蘿蔔切丁，辣椒切成小片備用。

第三步：把豆腐一塊一塊放入鍋裏煎成兩面黃，一定要煎成兩面黃，才能叫熊掌豆腐，外脆裏嫩。

第四步：把煎好的熊掌豆腐夾出來，准備炒調料。

第五步：鍋裏少留點兒油，倒入青椒片和蔥白炒香。

第六步：倒入臘肉和胡蘿蔔丁翻炒，加入半碗水，准備湯汁。

第七步：倒入煎好的熊掌豆腐翻炒。

第八步：加入適量鹽即可。先把豆腐鏟出來放在盤子裏，再把臘肉絲和配菜澆在豆腐上，讓豆腐更有滋味！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉豆腐

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