涼拌豬舌

美食達人@_____Shadow丶淺瞳°

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 蔥兩根; 姜八片; 蒜兩個; 辣椒一根; 醬油適量; 香油適量; 糖適量; 醋適量; 白芝麻適量; 八角一個; 老抽適量

第一步：豬舌頭，蔥、姜、蒜、辣椒、切好備用。

第二步：將豬舌頭燙水後取出，備用。

第三步：醬油，八角，這裏需要放入三片姜，一個蒜，適量老抽。

第四步：加入水放進高壓鍋，大火煮半個小時。

第五步：取一個盆，倒入油、醬油、鹽、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、蔥姜蒜，調好備用。

第六步：已經鹵好的豬舌頭取出放涼，方便切薄片，也好入味。

第七步：最後把豬舌頭倒入備好的醬料中用勺子拌一拌，就可以裝盤了。

第八步：成品圖。

涼拌豬舌做法技巧/竅門/補充說明：

豬舌頭一定要切成薄片，這樣才能更入味，口感更佳。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豬舌

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