自製番茄醬

美食達人@香裏鄉外

自製番茄醬封面圖

菜式簡介
　　小朋友非常喜歡吃番茄醬，但是外面買的有各種添加劑。現在剛好是番茄成熟的季節，紅彤彤的很是誘人，就准備自己做些番茄醬。在家吃饅頭，面包都可以沾著吃，美味營養，小夥伴們，是不是很簡單，趕緊做起來吧！

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 番茄500克

輔助料: 新鮮檸檬2個; 白糖適量

自製番茄醬的做法步驟

第一步：准備新鮮色澤紅亮的番茄，我選的農家有機番茄。

第二步：鍋裏放水燒開，放入番茄燙一下皮

第三步：把燙好的番茄皮剝掉

第四步：剝好的番茄切成塊

第五步：放入料理機打成番茄泥

第六步：把打好的番茄泥放入鍋中，開小火慢慢把水汁收幹

第七步：放入白糖調味，可以根據自己偏好加糖，喜歡吃酸點的少加點糖。繼續煮至汁液變稠

第八步：最後加入檸檬汁水，檸檬汁能增加風味，還能讓番茄醬不變質，因爲檸檬是天然防腐劑

第九步：最後煮至醬汁可以沾在鍋鏟上，就說明果醬就做好了。

第十步：這裏做好裝瓶的成品圖，色澤紅亮，很是誘人。

自製番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：

選擇番茄一定要選色澤紅亮的番茄，打汁液的時候不能加水。熬製的時候用小火慢慢熬，注意不要沾鍋，經常攪拌一下。

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：番茄番茄醬

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