梅幹菜小餅

美食達人@朱朱_oysy

梅幹菜小餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低筋發面團150克; 高筋發面團200克

輔助料: 扣肉梅幹菜適量

梅幹菜小餅的做法步驟

第一步：一個200g的高筋面粉的發面團；一個是150g的低筋面粉發面團；把高筋面團擀成薄片。

第二步：用高筋面皮包裹低筋面團。

第三步：收口。

第四步：收口朝下放置。

第五步：擀成薄片。

第六步：往一邊卷起成長條。

第七步：分成若幹小份。

第八步：梅幹菜燒肉（當菜吃後剩余的，又加了點蔥花和肉末）。

第九步：取一個份面團擀開。

第十步：裹入梅幹菜。

第十一步：像包子一樣包好。

第十二步：收口朝下。

第十三步：小小的一只只。

第十四步：做了24個。

第十五步：准備黑白芝麻和蛋液。

第十六步：把黑白芝麻一起放入杯子。

第十七步：刷上蛋液。

第十八步：沾取芝麻。

第十九步：放入烤盤。

第二十步：200度中層烤20分鍾。

第二十一步：松脆香酥的小餅做好了。

第二十二步：配上芒果酸奶，當作一家人的早餐。

菜譜標簽：下午茶烘焙小吃早餐

相關食材：梅幹菜

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