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大蝦燒蘆筍

美食達人@爾東葉
大蝦燒蘆筍封面圖

菜式簡介
  大蝦、蘆筍都是家人喜歡的食材,也都是很利好的食材。將這兩種食材搭配在一起燒製,味道鮮美中有著清香。葷素搭配讓這道菜營養全面均衡。美味又健康的一道菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
大蝦350克
蘆筍200克
輔助料
適量
適量
白糖適量
適量
適量

大蝦燒蘆筍的做法步驟

  • 第一步:蘆筍洗幹淨
  • 第二步:大蝦洗幹淨
  • 第三步:蘆筍清切成段
  • 第四步:大蝦去頭、去殼、開背去腸
  • 第五步:蘆筍入煮鍋焯水後撈出瀝幹水
  • 第六步:起油鍋,蔥姜入鍋煸香,大蝦入鍋炒
  • 第七步:加白糖炒均勻,視情況加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒
  • 第八步:蘆筍入鍋炒
  • 第九步:加鹽炒
  • 第十步:炒均勻即可盛出享用
  • 大蝦燒蘆筍做法技巧/竅門/補充說明:

    1、焯蘆筍可以用淡油鹽水。
    2、調味品依據個人口味添加。
    3、此菜主要品大蝦的鮮香,蘆筍的清香,因此不宜添加多種調味品。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:蘆筍

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